它像山泉水本身凝固成了固体，然后在舌尖上重新化开，带着一种清冽的回甘。

    董长安又嚼了两下，咽下去，然后低头看了一眼碗里剩下的鱼片，表情没有任何变化，只是目光在那些雪白的肉片上停留，眼底浮现出一种困惑，陷入了沉思。

    他身边几个队员就没有他这么克制的了。

    年轻研究员第一口鱼肉下去之后，咀嚼的动作明显加快了，第二口、第三口几乎是连着往嘴里送的，腮帮子鼓起来又瘪下去，像一只在努力储存食物的仓鼠。

    另外一个研究员更夸张。他本来还端着碗矜持地小口喝着汤，结果喝第一口的时候，眼睛就猛地睁大了，然后他放下碗，拿起筷子夹了一片鱼肉送进嘴里，嚼了两下之后，整个人像被什么击中了一样愣了好几秒，才重新动起来。他转头看向旁边的同事，压低声音说了一句：&ldo;……这也太鲜了吧?&rdo;

    旁边的人没回答，因为嘴里也塞满了，只是拼命地点头。

    坐在桌子最外侧的那个年纪最小的研究员，已经吃完了一整碗米线，端着空碗站起来，走到灶台前：&ldo;师傅，能……再加一份鱼肉吗?&rdo;

    谭叔点头：&ldo;加!管够!&rdo;低头忙乎的时候，嘴角的笑意简直藏不住。

    董长安又夹起一片鱼肉，送进嘴里，这一次嚼得更慢了一些。

    他尝到了鱼肉在咀嚼过程中逐渐释放出来的那种鲜甜感，不是调味品堆出来的，而是鱼肉本身在舌面上慢慢化开的味道。

    他咽下去之后，又喝了一口汤，奶白色的汤底温润而醇厚，顺着喉咙滑下去的时候，带着一种让人几乎忍不住要叹一口气的暖意。

    董长安在研究院工作了快十年，尝过的鱼少说也有几百种，人工养殖的、野生的、淡水的、海水的，他都吃过。

    从口感角度来说，确实存在一些特别优质的鱼种，比如某些水质极佳的冷水溪流里捕捞上来的鳟鱼，比如特定季节的江团，比如高海拔湖泊里生长周期极长的裂腹鱼。

    这些都是他记忆里极为好吃的鱼，可如今这种残留在记忆里的味道却被冲击了，被谭家村钓场的鱼鲜覆盖，霸道地盘踞在脑子里，成为了最顶级的鲜味。

    这种感觉，和他昨天第一次吃到谭家村大鱼的时候一样。

    蛮不讲理的，强横的，抹去他过去几十年努力工作的痕迹，冲击他的大脑成为唯一。

    他的味蕾确实被这份顶级美味折服，可是他的理智不允许。

    正是因为专业，因为了解，才更加清楚，鱼肉鲜美的极限在哪里。

    这也是为什么他今天必须盯着一份鲜鱼片米线，从无到有的在他眼前完成。

    如今，一碗鲜鱼片米线进了嘴，他的人生观得到了冲击。

    他亲眼看见的，用自来水煮出来的鱼片，怎么比那些大厨料理，基因培育后的鱼肉，还要鲜美?

    这不科学!

    鱼群照常表演

    董长安并不想去否定什么，当然也不是要特意针对谭越，他只是本着严谨的态度去确认，这份鲜美和任何的添加剂无关，和大厨的手艺无关，而是更加纯粹的，鱼肉本身的滋味。

    现在，亲眼看见这一切发生的董长安，心里至少排除了大部分的疑虑，只剩下一个困惑?

    这鱼肉，为什么可以拥有这样的口感?

    他的目光落在凉亭外面那片在晨光里泛着粼粼波光的水面，视线似乎已经透过水面看到了水底游动的鱼。

    他已经迫不及待的想要去解开这个谜团，找到这里真正的秘密。

    一顿早饭吃的有些心不在焉，等董长安放下筷子时，才发现他的队员全部抱着肚子在打嗝，那坐没坐相，一脸吃嗨了的表情，谁还相信他们是研究淡水鱼的专员团队。

    和周围这些游客，都没差别了。

    &ldo;太好吃，我喝了三碗汤。&rdo;

    &ldo;我添了三次米线。&rdo;

    &ldo;鱼肉很好吃，但没想到只是烫鱼的汤也能那么鲜。&rdo;

    &ldo;还想吃，可惜肚子不争气啊。&rdo;

    队员们夸赞着，让董长安想起了鱼片在嘴里化开的过程，明明才放下碗筷，口水却又因为那滋味而分泌了出来。

    他克制地看向谭越，点头道：&ldo;谭老板，多谢款待。我们该开工了。&rdo;

    董长安起身朝停车的位置走，他的队员们也陆续放下碗筷，跟在他后面。

    不过每个人在离开前，都看向谭越笑，释放出自己的善意，还有人竖起大拇指，夸道：&ldo;老板，这鱼养的真好。&rdo;

    谭越笑着点头，跟了上去。

    他们是去车上拿仪器设备的，谭越看不懂，也不敢随便碰，看见有人拎着的东西重想要上前帮忙，都被礼貌的拒绝了。

    最后谭越也只能又空着手，跟他们一起返回垂钓池。

    团队很专业，期间的交流也不多，偶尔开口都和工作有关，谭越听着&ldo;声呐&rdo;&ldo;布轴线&rdo;&ldo;伸缩杆&rdo;之类的名称，也就大概能猜出来，他们这是要检测水下的鱼。

    一路回去，犹如逆流而上，游客全部都在往路亚池的方向去，只有他们这群衣着特殊的人往垂钓池走。

    有游客认出了谭越，急忙举起手机：&ldo;是小谭老板!能合影吗?&rdo;

    这明星般的待遇，让团队停下来看他，谭越不方便拒绝，但也不好耽搁时间，被游客搂着肩膀兄弟好般的闪了几张，就急忙告辞离开。

    再出发，团队里有人问：&ldo;老板，他们这是过去干什么啊?&rdo;

    谭越说：&ldo;这会儿那条胖头鱼该出水觅食了，他们都是去看它的。&rdo;

    &ldo;那条网红街溜子?我看过视频，它会巡游、打滚，还能吐水柱，这也太神奇了，明明是鲢鱼，却能做出豚鱼的动作，无法理解，可以训练出来的吗?&rdo;

    谭越摇头：&ldo;鱼又不是小猫小狗，怎么能训练?它一出现就那样，只能说它可能特殊吧。&rdo;

    &ldo;这不是特殊，而是违反了鲢鱼习性，它的身体结构根本无法允许它做出那些动作，回头我们可以研究一下它吗?&rdo;

    &ldo;不伤害它的情况下，只是观察完全可以。&rdo;

    &ldo;但这必须要近距离看，最好能接触……&rdo;

    &ldo;抱歉，这条鱼对我的钓场很重要，而且作为当事人、鱼，它现在也正处于警方保护中。&rdo;

    &ldo;蛤!?&rdo;

    谭越这话顿时引起了大家的兴趣，几个年轻人再也绷不住，七嘴八舌地问了起来。

    &ldo;老板，您说什么当事鱼，什么意思啊?&rdo;

    &ldo;我好像听说过，有人看上那条鱼，还悬赏了对吗?&rdo;

    &ldo;您该不会为这条鱼报警了吧?&rdo;

    &ldo;其实报警也没事，我们不会伤害它的，它万里无一，我们只会保护它。&rdo;

    &ldo;咳!&rdo;

    就在谭越有点招架不住的时候，走在前面的董长安干咳一声，回头瞪着几个逐渐本性暴露的队员，蹙眉，眼神阴翳。

    几个年轻人顿时连大气都不敢喘一下。

    谭越倒是松了一口气，给董长安一个感激的目光。

    董长安没说话，转头一直走到垂钓池的岸边才停下来：&ldo;先布设监测设备。小周，你把水下声呐放下去，沿着池塘东西轴线布三组探头。小李，你负责水质采样，表层、中层、底层各取三组样，标记清楚时间坐标。&rdo;

    他这样安排着，其他人就动起来。有的放声呐探头，有的观察平板电脑里的波形数据，有的已经走到了更远的地方。

    大家走开，就他没动，原地蹲下，用手探了探水温，又捞了一捧水，放在鼻子前闻了闻。

    自言自语般地低声说了一句：&ldo;水温比正常值偏低，但溶氧量偏高，这两个参数放在一起……不太对劲。&rdo;

    &ldo;哇!&rdo;路亚池那边传来游客的叫声。

    &ldo;出来了出来了!&rdo;

    &ldo;哈哈哈……&rdo;

    正忙着的几个年轻人都停了下来，好奇的朝着路亚池的方向看过去。

    只有董长安不为所动，他走到小周身边，低头看了看平板上的波形数据：&ldo;怎么样?&rdo;

    &ldo;呃，信号稳定。&rdo;小周急忙收束心神，看起来很紧张，&ldo;水下没什么明显异常，鱼的分布密度……嗯，比较高，但没发现什么结构性的障碍物或者人工装置。&rdo;

    &ldo;嗯，继续录。&rdo;

    路亚池那边的骚动更大声了。

    &ldo;鸟鸟鸟!&rdo;

    &ldo;红嘴鸥来了!&rdo;

    &ldo;哈哈哈，帅啊，打起来了。&rdo;

    这里距离路亚池并不远，可以清楚看见一群红嘴鸥正盘踞在路亚池上方，还不断发出&ldo;嘎嘎嘎&rdo;的叫声，又和那街溜子鱼干起来了。

    热闹传过来，终于有年轻的研究人员受不了，弱弱开口：&ldo;董工，红嘴鸥来了，要不要去看看?&rdo;