“掐你可以吗？”孟逸清认真问，“掐自己疼，徐瑞哥哥肯定舍不得我疼。”

    嗬！

    徐瑞大力揉了几下小哥儿的丸子头，大胆！

    孟逸清矮下身躲开他的咸猪手，头发都要揉散了 ！！

    员工安排

    办完事两人去菜场买菜，徐瑞心疼自家小哥儿，准备回去做点好吃的给人补补。

    “炖鸡吃吗？”

    “吃，谢谢哥哥，哥哥费心了。”

    “这叫什么费心，大惊小怪，你看看还有什么想吃的都买。”

    两人从头逛到尾，出来时手里大包小包的提着，寻了个没人的地儿把菜放进空间才回铺子。

    工坊建立后得招个管事，要说他俩最属意谁，还得是牛婶，可惜牛婶不识字。

    林秋月突然道：“我识字，老板若是信得过我可以让我去。”

    孟逸清自是信得过她的，她平日工作表现很好，做事机灵嘴又甜，试问哪个老板不喜欢这样的员工。

    “你愿意当掌柜吗？”徐瑞问，“我跟清清有开新铺子的计划，以你的才能，留在铺子里当掌柜更合适，你若是愿意，接下来的日子清清会把你当掌柜培养，我们开新铺子后卤肉铺子就由你来照看，相应的工钱也会提高，你认真考虑一下要不要做。”

    林秋月大方擅长交际还不怯场，这样的人最适合当掌柜。

    工坊里办事比较流程化，不适合年轻姑娘。

    林秋月愣住，掌柜吗？她可以当吗？原来俩老板这么看重她！！

    “我我我……我真的可以吗？”她激动得说话打哆嗦，“做不好咋办，老板我紧张！”

    “有啥不能的，你天生适合干这一行，不过你不必以我们的意见为主，在心里问问自己愿不愿意干。”

    怎么会不愿意呢，林秋月想，如果不是想学到更多东西，她也不会自荐去当管事。

    孟逸清不反对徐瑞的安排，只是有些担忧，万一林秋月的爹娘突然逼她嫁人咋办。

    “不会的，我爹娘不同意我远嫁，还想让我招婿。”林秋月忙打包票，“我目前没有嫁人的心思，只想挣银子孝敬爹娘，老板你放心，我不会为了汉子自毁前程。”

    孟逸清细细观察过她说话的神态，眼神坚毅不闪躲，说的应是实话。

    “行，暂且信你，当掌柜的话我们要重新签契书，条款更多更严苛，你同意吗？”

    林秋月喜上心头，哪能不同意，正如老板所说，没有坏心思签啥契书都相当于没签。

    在后厨忙活的许宁听着他们谈话有些怔愣，他没有跟客人侃侃而谈的勇气，只能在后厨处理食材，但这样真的有意义吗？

    徐瑞路过发觉他神色不对，顺嘴问了一句，许宁想到林秋月自荐的事，不知为何突然有了勇气，回道：“我也想像秋月一样学点傍身的技能。”

    徐瑞挑眉，小朋友开始思考人生了呀，有进步。

    “可以，你想不想跟着清清学做卤肉，前提是学会后必须在铺子里干满五年，到期后不管是自立门户还是教人我们都不会管，当然契书跟秋月的一样要重新签，五年内把秘方透露出去我们不仅索赔，可能还会送你去坐牢，怎么样，敢不敢干？”

    五年后许宁也才二十，再开个铺子挣钱不算晚。

    许宁倏地抬起头：“真的吗？我答应！”

    之所以这样安排，也是为了孟逸清能轻松些，日后生意越做越大，什么事都亲力亲为的话不得累死。

    孟逸清懂他的安排，转而笑道：“真的，你若是考虑好了我明日就准备新的契书给你们签，但我也有条件，不能因为成亲影响工作。”

    许宁挠了挠头，脸红道：“不会的，我跟爹娘提过成亲的事儿，他们同意我娶亲，有银子挣我宁愿交点人头税。”

    只要有银子挣，交点税算啥，他怕的是碌碌无为一无是处，怕一辈子困在深宅后院，有机会掌握人生肯定要抓住机会。

    林秋月大力拍了下许宁的肩，夸他进步快，给人夸得脸更红了。

    看来铺子里都是有追求的哥儿姑娘啊，孟逸清想，这铺子风水还挺好。

    卤肉铺的事解决了，棘手的还是工坊管事的问题。

    两人又找牛婶谈了谈，日后林秋月和许宁挑大梁，他们就可以抽时间教牛婶一些简单的字和算数，村长媳妇都学得会，牛婶肯定能学。

    牛婶主要是紧张，她觉得一月二两银子已经很多了，没想到还能拿更多，可她担心自己学得慢让俩老板失望。

    徐瑞劝道：“怎么会，我既说了要教肯定会把婶子教会，婶子心动就应下来嘛，你跟着清清做果酱的时间最长，我们对你最放心，工坊里的活儿不会很复杂，婶子有大把的时间学字。”

    他说的是实话，管事的除了安排好员工工作内容、记录员工考勤、进出货登记外基本没啥事，牛婶对熬果酱最为熟悉，安排工作简简单单，的确有很多时间学。

    他俩对姑娘哥儿什么的不太在意，能把事干好就是好员工，再说工坊里也没啥体力活，有体力活大伙儿一起干呗。

    “我干！”牛婶似乎下定了决心，“干不好你们再找其他人来管。”

    不能试都不试就把机会让给别人，老板都信任她，她也应该相信自己。

    孟逸清拉了拉徐瑞的手笑得牙不见眼，徐瑞打心底尊重每一个人的行为让他疯狂心动，这么好的人是他的，嘻嘻~

    今日对大伙儿来说是个好日子，回程车上梨梨一直拉着自家娘亲说话。

    到家大门一关孟逸清抱着徐瑞激动的亲了好一会儿，亲得很没有技巧，完全是在胡啃。

    徐瑞把人抱到腿上，歪过头憋不住笑。

    “你是在模仿小猪啃食吗，亲都不会亲。”

    孟逸清圆目一瞪：“你好烦，让我多亲还嫌我亲得不好。”

    可是，本来就亲得不好嘛，徐瑞摸摸鼻子，他又没说错。

    小哥儿脾气真差，嗬，得亏他脾气好。

    “炖鸡是吃辣的还是清淡的？”他不动声色的转移话题。

    “炖鸡还能做辣的？”

    “当然，辣的也好吃。”

    辣的炖鸡做起来简单，焯水后加姜片、干辣椒、清水一齐炖，干辣椒不切段放整个，调味料直接放，鸡肉炖到适宜的口感便可熄火。

    炖好的辣椒里面吸饱了鸡汤，麻辣鲜香俱全，一口咬下去爆汁绝了，小哥儿肯定喜欢。

    不过这样炖出来的鸡肉有些油腻，需要炒些清淡的菜搭配。

    孟逸清光听他描述就馋得不行，猛地从他怀里蹦起来催他去做饭。

    徐瑞默默感叹，活泼又有脾气的小哥儿真可爱！

    欣欣向荣

    针对牛婶的教学很简单，徐瑞的计划是只教跟果酱相关的字，至于员工考勤，他会做成表格发给牛婶，迟到早退休息啥的打个勾即可，进出货也做成单据，牛婶只需要把每日数量如实填上就行。

    卤肉铺那边，林秋月和许宁提上去后还要招两个补位的人，目前不用着急，这俩还没上岗呢。

    晚上他俩开着台灯写契书，写完又算了下建造工坊和奶茶铺子需要的成本，算下来发现小哥儿的银子居然够用，过几日编织店的分红就算出来了，不够还能随时补。

    徐瑞有些遗憾，不能给小哥儿垫钱，收利息的机会没了呢。

    孟逸清睨了他一眼：“不收利息你也没少亲啊。”

    徐瑞：“……”

    倒也不用这么直白，小哥儿说话就是犀利哈。

    忙完徐瑞肚子叫了，今日晚饭吃得早，反正这个点也睡不着，两人索性去灶房做宵夜。

    “你想吃啥？”徐瑞问。

    “红薯粉吧，之前做的时候都没怎么吃。”

    “成，咱们今晚吃酸辣粉。”

    各地的酸辣粉做法不一样，徐瑞自己的做法是辣椒油加调料，醋不用放太多，太酸了影响口感，最后加炸好的花生米和香菜即可。

    孟逸清对辣椒，做好后迫不可待的尝了一口。

    “好吃，红薯粉跟面条的口感不一样，我说不上来，反正就是好吃。”

    徐瑞也不知道如何形容，他觉得粉条的口感比面条好，面条吃多了感觉黏黏的，粉条就不会。

    “我以前很喜欢吃酸辣粉，有次吃到一家特别酸的，贼难吃，除了酸还是酸，其他味道一点没尝到，当时还以为酸辣粉都是那个味，我怀疑自己都没怀疑店家。”

    “哈哈哈。”孟逸清笑道，“后来呢？”

    “后来那家店倒闭了。”

    那家店倒闭后他才确定不是自己的问题，是店家做得不行。

    两人头对头的吃完粉条，徐瑞给孟逸清拿了瓶奶茶，他不喜欢喝这些东西，小哥儿喜欢也挺好，不会浪费物资。

    孟逸清拧开瓶盖喝了一口，味道很绝，丝滑浓香的口感，奶腥味淡得几乎闻不到，比牛奶好喝一百倍！