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他将菠萝、青红椒切块,里脊肉切条,随后又将其他配菜都准备好。
“汤需要炖一段时间,所以现在还不能先炒菜。我将配料都准备好,等汤快出锅的时候再炒菜,这样菜出锅时汤也刚好。”
黎明澈说着,将切好的里脊肉条放入碗中,加入少许盐、料酒和蛋清抓匀腌制。弹幕里有人问“澈儿,你平时在家都做些什么菜啊?”
黎明澈一边将腌制好的里脊肉放入冰箱冷藏,一边笑着回答:“平时啊,看阿玉的体质和胃口来定,一般以清淡滋补为主,偶尔也会做些他爱吃的酸甜口开胃。
像今天这菠萝咕噜肉,就是阿玉最近胃口不太好,想吃点酸甜的开开胃。”
“澈儿对阿玉也太上心了吧,一日三餐都这么讲究。”
“因为他是我的阿玉”黎明澈眉眼一弯
羡慕不?
这句话说完,弹幕直接炸了——
“啊啊啊澈儿太会了”“磕到了磕到了”“这是什么绝世好老公”“阿玉上辈子是拯救了银河系吧”。“这波狗粮我先干为敬”
黎明澈洗了洗手,顺便将料理台擦拭干净,这才拿着手机走向客厅。
苏玉正窝在沙发里,抱着个靠枕,手里拿着一瓶可乐。
黎明澈眉头微蹙,快步走过去,伸手摸了摸可乐瓶身,语气带着几分无奈:“阿玉,怎么又喝冰的?”
苏玉轻咳一声,然后默默将可乐放到茶几上。
“就喝了一口,没多喝。”苏玉小声辩解,目光却心虚地移向别处。
黎明澈没说话,只是弯腰拿起那瓶可乐,转身走进厨房,将可乐倒进玻璃杯里,然后放在了温水里。
其实就是普通的水,只是黎明澈在握住玻璃杯时,掌心悄悄运起内力,将可乐加热了。
弹幕“澈儿这操作也太宠了吧”“隔着屏幕都感觉到温度了”“阿玉:我喝的是可乐,不是温水”“笑死,喝可乐还得加热”“隔着屏幕都感觉阿玉好委屈”
“救命啊,我看到我姥姥了,小时候我的饮料就是这样被加热的”
苏玉看着那杯冒着热气的可乐,嘴角抽了抽,却还是乖乖伸手接过,小口小口地抿着。
“阿玉身体不好,不能吃凉的。尤其现在已经秋天了”黎明澈看着屏幕解释
屏幕“澈儿,阿玉看着比你还壮实啊”“对啊,不说我都忘记说了,澈儿,你家阿玉比你高好多啊”“澈儿你成年了吗?”“这是卡哇伊也是1?”
黎明澈看到这些弹幕变相说他矮
“扎心的话就不许说了昂,我是成年了的,今年二十六了。至于身高嘛,这是不可言说的痛,你们就放过我吧。”
“澈儿别难过,浓缩的都是精华!”“就是就是,我们澈儿虽然矮了点,但厨艺满分啊!”“至少阿玉抱起来应该很顺手。”
“其实你们不用安慰也挺好的,这安慰的,还不如不安慰。容易破防啊”黎明澈无奈地叹了口气。
苏玉听到这,忍不住笑出声来,放下可乐杯,伸手拍了拍黎明澈的肩膀:“没事,我不嫌弃你矮。”
黎明澈转过头,眼神幽怨地看着苏玉:“阿玉,你学坏了。”
苏玉挑眉,嘴角噙着笑:“跟你学的。”
弹幕瞬间炸开一片“哈哈哈哈阿玉好会”“夫妻相就是互相带坏的”“澈儿:阿玉变了”“阿玉这波反击漂亮”
黎明澈看着弹幕里一片“哈哈哈”,无奈地摇了摇头,熟练的缩在苏玉的怀里,将屏幕对准两人,随后坏坏一笑
“羡慕不?”
弹幕瞬间炸开,一水儿的‘呸!’
黎明澈看着弹幕里一片“呸”,笑得更加得意,甚至还故意往苏玉怀里蹭了蹭。
屏幕“我的刀呢?我要跟狗男男拼了!”“这该死的狗粮,老娘吃撑了!”
聊了一会儿,手机再次被架到了料理台上,黎明澈调整好手机角度。
从冰箱里拿出了腌制好的里脊肉,起锅烧油,将里脊肉滑入油锅里。一个个炸得金黄酥脆的里脊肉在热油里翻滚。
捞出来复炸一遍,让外壳更加酥脆。
没想到第一次直播效果这么好
黎明澈边做边解说“菠萝咕噜肉的关键,就是这层脆壳,复炸一遍才能锁住肉汁,配上酸甜的酱汁才够味。”
“澈儿,你这炸里脊的油温控制得真好,看着就酥脆!”弹幕里有人夸道。
“想钻进屏幕里”
黎明澈笑着将炸好的里脊肉捞出控油,对着镜头说:“这菠萝咕噜肉的灵魂,就在这酱汁里。酸甜口的比例要恰到好处,多一分太腻,少一分太寡。”
“菠萝要用新鲜的,罐头菠萝虽然方便,但少了那股清甜和微酸的回味。我一般选那种闻着就有浓郁果香的,切开来果肉金黄、汁水饱满的。”黎明澈将用盐水浸泡过的菠萝块沥干水分“最好用盐水泡一下,能去掉涩味,还能让菠萝的甜味更突出。”
菠萝咕噜肉做好后,黎明澈洗净了锅,做起了蜜汁藕片。
“这蜜汁藕片,选藕也有讲究,要选那种九孔藕,脆嫩多汁。切藕的时候,刀工要均匀,厚薄一致,这样受热才均匀,口感才会一致。”黎明澈将切好的泡在水里的藕片从冰箱里拿出来“泡过水的藕片不容易氧化变黑,而且口感会更脆。”黎明澈将藕片沥干水分,放入开水中
“焯烫至断生,捞出过凉水。起锅倒入少许油,放入冰糖小火慢熬,待冰糖融化泛起琥珀色糖泡时,倒入藕片快速翻炒,让每一片藕都均匀裹上糖色。
再加入少许白醋和盐调味,大火收汁,让糖浆变得浓稠透亮,最后撒上白芝麻和葱花点缀,一盘色泽红亮、甜而不腻的蜜汁藕片就完成了。”
黎明澈将盘子端到镜头前晃了晃“看看这色泽,这光泽度,是不是隔着屏幕都能闻到甜香味儿?”
弹幕里又是一阵“啊啊啊”的尖叫:“澈儿的手艺绝了!”“这蜜汁藕片看着就流口水,求教程!”
苏玉将菠萝咕噜肉和蜜汁藕片端上桌,黎明澈开始做鸡蛋饼
“鸡蛋饼,最讲究的就是这面糊的稀稠度。”
黎明澈一边说着,一边往碗里磕了三个鸡蛋,加入适量面粉和清水,用打蛋器顺着一个方向搅打,直到面糊顺滑无颗粒,提起打蛋器能拉出细长的线。
“这个稀稠度刚刚好,摊出来的饼才会又薄又软。”黎明澈在平底锅里刷上一层薄油,舀一勺面糊倒入锅中,手腕轻轻一转,面糊便均匀地铺满锅底。
待面糊边缘微微翘起,黎明澈用铲子轻轻一翻,金黄色的饼面在锅中烙出漂亮的虎皮纹路。
“看这虎皮纹路,是不是特别漂亮?”黎明澈将烙好的鸡蛋饼叠放在盘中,又继续摊下一张。
一连摊了五六张,每张都薄如蝉翼,金黄透亮。
黎明澈将最后一张饼叠好,对着镜头笑道:“这鸡蛋饼,可以单吃,也可以卷上菜一起吃。要是喜欢,还可以抹点甜面酱或者辣酱,味道更丰富。
我家阿玉喜欢单吃,所以我就不抹酱了。”
苏玉将鸡蛋饼也端上桌,黎明澈便开始盛汤
“这乌鸡党参汤,炖了两个小时了,精华几乎都在汤里了。”
黎明澈将汤碗端到镜头前,汤面上浮着几粒枸杞,乌鸡的油脂被撇得干净,只余清亮。
“啊啊啊,这汤色也太清亮了吧!丝毫没有那种油腻的感觉”屏幕前的弹幕疯狂滚动。
三菜一汤一主食,整整齐齐地摆满了桌面。
黎明澈解下围裙,然后对准屏幕挥了挥手“好啦,今天直播就到这里了,感谢大家陪我们度过这段美好的时光。我们下期再见,拜拜!”
画面定格在两人并肩站在餐桌前的温馨一幕,直播间的灯牌和礼物特效还在疯狂刷屏。
直播结束后,黎明澈关掉设备,长长地舒了口气。
苏玉靠在餐桌边,笑着看他:“累了吧?直播了这么久,先喝口水”
黎明澈拉着苏玉坐下,随后打开后台,看了看直播收益。
二十万的收益让黎明澈有些意外,他愣了一下,随即笑着摇了摇头:“没想到第一次直播效果这么好”
扣掉平台抽成和税费,到手也有十几万。
果然,直播就是一条快速变现的路径。
如果体质不偏寒使用了会怎么样?
直播抽中福袋的粉丝,黎明澈私聊了中奖粉丝,将制作好的香丸和苏玉手写的福字一并打包寄出去了。
过了不久,那个粉丝疯狂的在某音安利这款香丸,开箱视频和使用感受分享视频接连发出,短短几天就吸引了大批网友的关注。
这也让苏玉和黎明澈的账号热度持续攀升,粉丝数从十万涨到了二十多万。
黎明澈原本就打算每涨粉十万就开一次直播,于是直播没过几天,第二次直播便紧锣密鼓地筹备起来。
第二次直播定在了周六晚上八点。这次黎明澈提前在账号上发布了预告,评论区里早早便热闹起来。
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