&esp;&esp;第37章 当厨神的第三十七天 当厨神的第
&esp;&esp;严时语严重怀疑自己是被顾彦文套路了。
&esp;&esp;但她毫无抵抗的想法。
&esp;&esp;原因无他。
&esp;&esp;对方给的食材实在太好了。
&esp;&esp;“好大的青蟹！”
&esp;&esp;王勇等人看着脸盆里咕噜噜冒泡的大青蟹, 有手贱的伸手去撩拨青蟹的钳子，被夹了个正着，疼得吱哇乱叫。
&esp;&esp;“你们别没个正经, 叫你们过来帮忙, 不是让你们来看螃蟹的。”齐翟峰说道。
&esp;&esp;“就是就是，齐爷爷，还是我乖吧。”
&esp;&esp;蒋方量乖巧地冲齐翟峰一笑。
&esp;&esp;齐翟峰乐呵呵，伸手摸了他脑门一下, “是很乖, 你们还没个孩子懂事呢, 你们看人家到现在帮忙择毛豆呢。”
&esp;&esp;众人你捅捅我, 我捅捅你。
&esp;&esp;齐飞扬冲蒋方量翻了个白眼, 然后对顾彦文问道：“顾先生，这么大这么漂亮的青蟹, 您是从哪里买的，我也想买几只，送给我爸妈他们。”
&esp;&esp;顾彦文笑道：“朋友家里正好有蟹塘，你要是喜欢，我回头让他多送几只过来。”
&esp;&esp;齐飞扬脸上的笑容僵住。
&esp;&esp;正好有蟹塘？
&esp;&esp;到底是什么人家能正好有蟹塘啊？
&esp;&esp;“那多不好意思, 这青蟹不便宜, 还是我买吧，免得让您破费。”
&esp;&esp;齐飞扬可不好意思占便宜。
&esp;&esp;那些青蟹一个得有两斤重, 都是膏蟹, 不夸张的说, 一只螃蟹就算是在码头那边买，也得两百多块。
&esp;&esp;“那你随便看着给吧。”
&esp;&esp;顾彦文对这点儿小钱并不在乎。
&esp;&esp;他走到严时语身边，见严时语正在准备泡米, 便问道：“晚上打算做什么菜？”
&esp;&esp;经过一番考虑，严时语已经跟他们舅甥俩达成共识。
&esp;&esp;顾彦文他们晚上可以跟严时语他们一起吃，至于吃什么菜，就客随主便，顾彦文负责提供一些食材。
&esp;&esp;今晚上他带来的食材就有那一脸盆的大青蟹，一只只龙精虎猛，块头大，那蟹膏部分鼓鼓的，一看就知道蟹黄肯定不少。
&esp;&esp;听见这话，众人顿时脑子里想起了螃蟹的美味，纷纷开口。
&esp;&esp;“要油炸螃蟹！”
&esp;&esp;“放屁，螃蟹当然是要清蒸的好，然后加点儿醋！”
&esp;&esp;“要我说，咱们不如试试避风塘炒螃蟹。”
&esp;&esp;最后说话的那人，被众人瞪了一眼，喊了一声去。
&esp;&esp;这一声去，充满嫌弃。
&esp;&esp;齐飞扬委屈道：“避风塘炒螃蟹不好吃吗？我在外面可吃过，味道可好了。”
&esp;&esp;“暴殄天物！”齐翟峰嫌弃地看了自己孙子一眼，“避风塘炒螃蟹那吃得还是螃蟹的味道吗，这么好这么肥的螃蟹，最好就是生腌。”
&esp;&esp;“做成膏蟹，哦哟，那螃蟹肉吃起来就跟冰激凌一样，我年轻的时候，曾经……”
&esp;&esp;齐翟峰又开始追忆往昔了，可惜没人搭理他。
&esp;&esp;严时语早就有想法，听他们说也就是随便听一听，道：“我要做螃蟹粥，再做几道小菜。”
&esp;&esp;“螃蟹粥？！”
&esp;&esp;众人互相对视一眼。
&esp;&esp;螃蟹粥可不是沪海市本地菜，最有名气还是潮汕的砂锅螃蟹粥。
&esp;&esp;严时语的做法就是学的潮汕的。
&esp;&esp;她还特地买了不少食材，除了河虾必备，还有冬菜、花生酱、鱿鱼干、干贝等等。
&esp;&esp;河虾只取虾头，取河虾不用海虾的原因在于河虾比较清甜，味道没有那么腥，河头干煸出虾油后过滤，颜色是金黄的。
&esp;&esp;所有的膏蟹都捞出来，从中间对半切开，严时语的做法在这里就跟别人不同，别人做螃蟹粥都是处理后加入粥里熬，熬得螃蟹熟了，蟹肉的鲜甜渗入米汤里，她却是全然把所有膏蟹的蟹肉、蟹黄全都取了出来，就连蟹钳那边边角角的部分都丝毫不放过。
&esp;&esp;过程干净利索，更难得的是她用那把重刀开完螃蟹，居然还能把螃蟹从头到脚全都拼凑起来，丝毫不差。
&esp;&esp;“姐姐好厉害，这些螃蟹壳能给我玩吗？”
&esp;&esp;蒋方量在灶台旁边看着，看着目不转睛，嘴巴微张，佩服不已。
&esp;&esp;严时语道：“暂时还不行，这些螃蟹壳是要拿来炖汤的。”
&esp;&esp;“炖汤，不是已经把蟹肉蟹黄都拆出来了吗？”
&esp;&esp;王勇不解地问道。
&esp;&esp;严时语道：“蟹壳能给汤里增添鲜味。”
&esp;&esp;她边说，边起锅用刚刚煸炒出来的虾油炒米，米炒过后金黄发亮，像是一颗颗饱满的金豆子，加入开水焖煮。
&esp;&esp;砂锅很大，大火烧开，锅里咕噜噜冒泡，虾油的香味香得路上的流浪猫都忍不住围到门口来。
&esp;&esp;严时语从桌上捡了几只河虾，随手焯熟了，丢给它们。
&esp;&esp;小猫们争着河虾跑远了。
&esp;&esp;咕噜噜冒泡的米粥渐渐地变得浓稠，下入鱿鱼干、干贝丝，再渐渐添加入螃蟹壳，螃蟹壳拆开了放进去，像是沉入海底一样。
&esp;&esp;火舌舔过锅底，发出嘹亮的声响。
&esp;&esp;转小火慢炖，过个十来分钟，加入拆出来的蟹黄蟹肉。
&esp;&esp;这个过程是格外折磨人的过程。
&esp;&esp;王勇等人被馋的不行，忙跑去隔壁烤了几根羊肉串，带过来跟大家伙分享。
&esp;&esp;齐飞扬拿了一根烤的最嫩的羊肉串递给齐翟峰：“爷爷，吃吧，特地给您挑的，怕您牙口不好，这羊肉串用得可是黄瓜条。”
&esp;&esp;“用不着，我不饿。”齐翟峰推开羊肉串，还很有闲情逸致地喝了一口茶。
&esp;&esp;他才不稀罕吃羊肉串呢。
&esp;&esp;他要留着肚子喝粥。
&esp;&esp;他可跟这些蠢小子没法比，这些年轻人胃口大如牛，这会子几根羊肉串吃下去，没一会儿就又饿了。
&esp;&esp;到了他这个年纪，要是多吃点儿，等会儿螃蟹粥可没法喝多。
&esp;&esp;等待是折磨人的过程。
&esp;&esp;螃蟹粥越熬越香，盖着盖，谁也没发看见砂锅里面是什么样的，但越是看不见，越是充满神秘感。
&esp;&esp;时间差不多的时候，严时语解开盖子，螃蟹粥已经熬成完全金黄的颜色，澄澈潋滟，瓢子舀起一勺来，熬开花的米粥如绸缎一般丝滑，她挑出螃蟹壳，加入少许冬菜、盐巴、胡椒粉，又加了一点儿花生酱，瓢子在里面搅拌，香味一圈圈地扩散出来。
&esp;&esp;远远的便利店里面。
&esp;&esp;孙建议正在给客人买单，那客人刚付完款，突然鼻子在空中动了动，仔细地闻了闻，“这什么香味，好香！”
&esp;&esp;“像是螃蟹粥的味道。”孙建议早就闻到了。
&esp;&esp;“对，像是螃蟹粥，这你们附近哪家店卖螃蟹粥啊，我正好过去买晚饭。”客人说道，虽然说螃蟹粥肯定不便宜，但这么香，实在太馋人，今天刚发了工资，倒不是不能大出血一笔。
&esp;&esp;“不用想了，买不到的。”孙建议苦着脸说道。
&esp;&esp;客人好笑，“怎么就买不到，还有打开门不做生意的？还是怕我们买不起？”
&esp;&esp;“那倒不是，人家就做午市，其他时间都不做生意，你现在这个点去，也只有被馋的命。”孙建议苦笑着摇头。
&esp;&esp;他自从跟着女儿一块吃那家店的午餐后，真是跟老鼠掉了米仓一样。
&esp;&esp;虽然有时候可以借着女儿的面子厚着脸皮去买点儿肉松、辣椒酱，但女儿的面子也不能经常用啊。
&esp;&esp;当然，主要是每次都跟人家一下买一家四口的，跟人家说是买给女儿的。
&esp;&esp;人家也不信啊。
&esp;&esp;客人惋惜不已。
&esp;&esp;熬好的螃蟹粥热气腾腾，真就是金灿灿的，严时语舀了一勺出来，先给周朴素尝尝。
&esp;&esp;周朴素吹凉了后，送入嘴里，入口后粥的鲜美简直就像是原子弹在口腔里炸开一样。
&esp;&esp;他的神情有一瞬间凝住。
&esp;&esp;众人看他的表情，都不禁愣住，对视一眼。
&esp;&esp;难道说严时语翻车了？
&esp;&esp;不可能啊！
&esp;&esp;这螃蟹粥光是离着老远的距离闻，都让人觉得鲜得不得了，这要是喝起来，那味道还能差了啊？
&esp;&esp;“老周，怎么样，你倒是说句话啊，别喝了一口粥一声不吭，怎么，这螃蟹粥把你嘴巴糊住了？”
&esp;&esp;齐翟峰笑着打趣道。
&esp;&esp;周朴素放下汤勺，竖起大拇指，“好喝！”
&esp;&esp;他这句话，顿时让所有人都放下心了。
&esp;&esp;众人连忙自觉地拿碗筷盛粥。
&esp;&esp;顾彦文先给外甥盛了一碗，让他小心烫，他主要也是为了堵住他的嘴，要是不先给这小子，肯定要在旁边唠唠叨叨，碎碎念。
&esp;&esp;倒不如先给他盛一碗，给他打发掉。
&esp;&esp;然后他才给严时语盛，严时语有专用的大碗，本来是想坐下来等大家盛完自己包圆，见顾彦文这么贴心，都有点不好意思了。
&esp;&esp;粥熬得糜烂，汤勺搅拌散热，蟹肉蟹黄都熬化了在汤底里面。
&esp;&esp;虽然粥还烫着，但齐飞扬已经忍不住了。
&esp;&esp;他端着碗，吹了好几口，估摸着差不多了，吸溜一口，在喝到这一口粥的时候，齐飞扬忽然一下子明白为什么刚才周朴素是那个表情了。
&esp;&esp;好鲜。
&esp;&esp;好鲜。
&esp;&esp;鲜的受不了了。
&esp;&esp;恍惚间，他像是处在东海海面上，脚踏海浪，手里拿着叉子，在海浪当中穿梭，迎面打来的浪潮拍在他的脸上。
&esp;&esp;他本以为这浪潮很可怕，可没想到涌入嘴里的却是琼脂玉浆一般。
&esp;&esp;噼啪的声响在耳边响起。
&esp;&esp;王勇不知道这声音从哪里传来的，左右一看，忽然看着齐飞扬，目瞪口呆，指着齐飞扬道：“飞扬，你衣服怎么炸开了？！”
&esp;&esp;齐飞扬毫无察觉，低头的时候还在恍惚，直到看到自己的腹肌，跟掉落在地上的衣服。
&esp;&esp;他才意识到自己光着膀子。
&esp;&esp;“啊？？？”
&esp;&esp;齐飞扬脸上爆红，连忙跑回去穿了衣服回来。
&esp;&esp;齐翟峰无语地看着他，念叨道：“飞扬，衣服要买好点儿，你这短袖哪里买的，吃着吃着都能裂开！”
&esp;&esp;“爷爷，我这衣服，牌子货来的，平时质量没这么差啊！”
&esp;&esp;齐飞扬欲哭无泪，想帮短袖解释一下。
&esp;&esp;刚才他不知道为什么，突然感觉到一股暖意，这股暖意冲击太大了，也不知道衣服裂开跟这件事有没有什么关系。
&esp;&esp;罪魁祸首严时语默默地低头喝粥。
&esp;&esp;嗯，这粥不错。
&esp;&esp;这碗可真大。
&esp;&esp;“哎哟哟，我来的不巧，你们都吃上了！”
&esp;&esp;曲健行特地争取到来通知严时语的机会，就是想着说能不能蹭上一口晚饭。
&esp;&esp;但他没想到，自己都提前翘班过来，他们已经吃上了。
&esp;&esp;还吃的是他最想吃的螃蟹粥。
&esp;&esp;“曲老师，您怎么来了？”
&esp;&esp;众人惊讶地看着曲健行。
&esp;&esp;曲健行脚步一顿，站在门口，看着众人，“听你们的语气，像是不欢迎我来？那我走？”
&esp;&esp;“不，不是，就是跟您开个玩笑，您怎么还较真上了。”
&esp;&esp;齐翟峰赶紧冲齐飞扬使眼色。
&esp;&esp;齐飞扬心不甘情不愿地让出位置给曲健行，又主动招呼道：“曲老师，您用不用跟我们一块儿吃啊。”
&esp;&esp;虽然很不愿意让出锅里的一碗粥，但毕竟曲健行也是节目组的人，多少算个人脉，严时语看上去就不像是会来事的人，可不就只能他们这些人帮忙多上点儿心。
&esp;&esp;“那感情好啊，好啊。”
&esp;&esp;曲健行丝毫不觉得尴尬，还乐呵呵地扫了一眼餐桌上的菜色。
&esp;&esp;盐水毛豆、小葱拌豆腐，芥末章鱼，几道小菜清清淡淡，可搭配上芳香扑鼻的螃蟹粥，却怎么看怎么有卖相。
&esp;&esp;齐飞扬给曲健行装了半碗，刚要递给曲健行，就看见周朴素云淡风轻地扫了个眼神过来，齐飞扬脸上露出些许尴尬神色，不动声色地装满，递给曲健行。
&esp;&esp;“哦哦，好香好香，就是这个味儿，刚才我一路开车过来就闻到这味道，我猜都不用猜就知道肯定是你们这边的味道。”
&esp;&esp;曲健行兴高采烈地接过碗来。
&esp;&esp;还有比在周五下班后能一饱口福更让人高兴的事情吗？
&esp;&esp;他迫不及待地先喝了一口，膏蟹的鲜美在五孔七窍弥漫开来，舌尖上的那股子清甜，是所有工业预制菜无法比较的。
&esp;&esp;说起来也怪，这碗粥里看不到螃蟹壳，吃不到蟹肉蟹黄，可吃起来却非常鲜美，简直就像是在海里面捞出所有螃蟹，萃取了一碗这么浓浓的精华。
&esp;&esp;曲健行工作一下午，早就饿了，这会子大快朵颐，连干了两碗，最后连锅底都不剩。
&esp;&esp;那个大砂锅光可鉴人，几乎可以不用洗洁精洗了，用清水冲一冲就干净了。
&esp;&esp;吃饱喝足，他脸上露出陶然的表情，靠着椅子上，舒服的吹着风，甚至还想高歌一曲。
&esp;&esp;“诶，这地上哪里来的碎布料？”曲健行看着地上的垃圾，突然问道。
&esp;&esp;齐飞扬这会子正喝着大麦茶润口，听见这话差点没呛死，他咳嗽几声，眼睛掠过一丝凶狠，抢了他的粥，还踩在他的雷点上。
&esp;&esp;他提醒道：“曲老师，您是不是忘了正事，您来该不会是来蹭吃的吧？”
&esp;&esp;被说中心事，曲健行表情上有点尴尬。
&esp;&esp;但他脸皮厚，嬉皮笑脸的摸摸鼻子，道：“你不说我还给忘了。”
&esp;&esp;曲健行道：“半决赛在下个周五，到时候是八进四，这一回比赛选手是现场抽选出来的，题目还没定，但目前可以确定都是海鲜菜。”
&esp;&esp;他说到这里，看了看吃完的螃蟹粥，还总觉得嘴里留香，对严时语道：“不过，你应该不用担心，以你这螃蟹粥的功底，过半决赛真是轻轻松松。”
&esp;&esp;“话可不敢说的这么满，”
&esp;&esp;齐飞扬收拾着碗筷道，“前两回还没见识过时语的手气吗？那叫一个糟糕，真是什么差就抽到什么。”
&esp;&esp;齐飞扬都怀疑严时语是不是把所有的天赋都点在厨艺上了，以至于她抽选手也好，题目也好，运气不是一般的差。
&esp;&esp;齐飞扬话刚说完，就被齐翟峰抬手拍了下后脑勺。
&esp;&esp;齐翟峰没好气，“乌鸦嘴，快呸呸三声，咱们时语都两回了，不能够手气再这么黑下来了。”
&esp;&esp;严时语对此倒是无妨。
&esp;&esp;她发现比赛对手越厉害，题目越难，她反而更加兴奋，感觉很有挑战欲。
&esp;&esp;晚上的时候，周新华妈妈孙丽艳打了一通电话过来，说要多采购些辣椒酱。
&esp;&esp;严时语知道他们那边开了个大排档，又因为是在四川那边，很多菜都需要辣椒酱，但前阵子她才刚寄过一批过去。
&esp;&esp;现在就吃完了吗？
&esp;&esp;面对严时语的疑惑，孙丽艳笑着解释道：“哎呀，不只是我们店里要，我女儿她最近军训，他们军训那地方食堂菜太难吃了，我女儿带了两瓶回去，一天就干没了，打电话跟我说要送多点儿给他们，我们店里的货先送去给她们了，怕之后不够，所以才赶紧打电话跟您预定。”
&esp;&esp;“而且我们看到比赛节目了，小严你那么厉害，之后肯定能拿到比赛冠军，到那时候，只怕你忙不过来，所以得未雨绸缪。”
&esp;&esp;原来是这样。
&esp;&esp;严时语恍然大悟，她去仓储室内看了看，店里专用的辣椒酱还剩下一些，但是之前托周新华他买的那干辣椒，几大袋子现在都已经空了。
&esp;&esp;她索性托孙丽艳买了两百多斤干辣椒送过来，答应之后做好就给他们发过去。
&esp;&esp;除了孙丽艳那边的干辣椒，还得需要那长角辣椒。
&esp;&esp;长角辣椒是快要没了。
&esp;&esp;严时语打电话跟宋冬冬提起这事，要订购一百斤。
&esp;&esp;宋冬冬的语气却有些为难，严时语不解，询问道：“怎么了吗？”
&esp;&esp;“是这样的，”宋冬冬有些难为情，“那个辣椒是我爸一个钓友家种的，之前我们也想说从他那边进货看看能不能卖出去，但现在他涨价了。”
&esp;&esp;“涨价，涨了多少？”严时语问道。
&esp;&esp;她毕竟已经把辣椒酱的配方调配好，如果没有什么意外，就不想改。
&esp;&esp;“是以前价格的两倍。”
&esp;&esp;宋东升都觉得丢人。
&esp;&esp;这不是缺德吗？
&esp;&esp;李岩石家的辣椒，说句不好听，之前在宋冬冬家放了快两个月都没卖出一斤过，要不是严时语这边收购，卖了不少回本，现在都得在家里发愁了。
&esp;&esp;现在一口气涨了一倍的价格，吃相不要太难看。
&esp;&esp;不就是想抓着肥羊宰一刀吗？
&esp;&esp;严时语沉默了。
&esp;&esp;她虽然岁数不大，但上辈子早已是一个酒楼的主厨，什么事情没见过。
&esp;&esp;李岩石心里头盘算的什么，她能不知道?
&esp;&esp;“既然这样，那就算了，你帮我打听打听，还有没有人卖这种长角辣椒，我按照市场价收。”
&esp;&esp;“好好。”
&esp;&esp;宋冬冬满口答应。
&esp;&esp;“出什么事了，看上去你不太高兴？”
&esp;&esp;顾彦文过来送一瓶药给周朴素。
&esp;&esp;周朴素年纪大了，腰老是不舒服，顾彦文便推荐了一瓶德国药给他，这会子拿过来，就瞧见小老板拉着脸，好像是别人欠了她十万八千不还一样。
&esp;&esp;认识虽然时间不长，但顾彦文看得出，严时语其实是个很纯粹的人，除了做菜，学习做菜，她什么事也不在乎。
&esp;&esp;就像是她的衣服，如果不是周朴素托齐飞扬的妈妈帮忙买，只怕严时语真能够两套衣服来回换着穿。
&esp;&esp;“辣椒少了一味，人家涨价了。”
&esp;&esp;严时语放下手机，无奈地说道。
&esp;&esp;“什么辣椒？”顾彦文问道。
&esp;&esp;严时语拿了一根长角辣椒给顾彦文看。
&esp;&esp;顾彦文看到那辣椒的时候沉默了，“就这个？”
&esp;&esp;“对，你知道哪里有得买吗？”
&esp;&esp;严时语问道。
&esp;&esp;顾彦文有些无奈，他掏出手机，点开拼夕夕，输入长角辣椒，一下子，手机上出现了n多商家。
&esp;&esp;“上面遍地都能买，可能品质不能保证很好，但你可以跟他们要样品，觉得好了再买大批量的。”
&esp;&esp;？？？
&esp;&esp;严时语眼睛瞪大，像是猫儿一样。
&esp;&esp;她连忙下载了个同款app，然后，严时语感觉自己好像打开了新大陆。
&esp;&esp;天哪，真的什么都有，还好便宜。
&esp;&esp;甚至还有人在上面卖小猪的。
&esp;&esp;“这个app上面的质量不能保证，但我推荐你个厨师同行的app，上面都是各地精品商家提供的食材，价格稍微高一些，但质量都是没的说的。”
&esp;&esp;顾彦文加了严时语的微信，给她发了个下载链接。
&esp;&esp;严时语打开那个app后，更加惊喜了。
&esp;&esp;真的什么食材都有。
&esp;&esp;野生黄花鱼、东北榛蘑、山东板栗、巴掌大的冬菇、顶级黑松露、羊肚菌……
&esp;&esp;这些食材好像都是单独拍摄的，跟网上的照片截然不同，从照片上都能看出食材的品质绝对不一般。
&esp;&esp;当然，严时语看到价格后，顿时心如止水。
&esp;&esp;这价格也很不一般。
&esp;&esp;别的不说，羊肚菌一斤都要1500，西藏纯野生。
&esp;&esp;卖家在下面评论，保证绝对鲜，大补，吃了不能原地踏步从西藏走到北京，找他退钱。
&esp;&esp;作者有话说：
&esp;&esp;无