早早出府的祝明璃第一站来到了书肆。

    初冬清晨雾气还未散, 天色不再湛蓝透亮，而是带着灰蒙蒙的光晕。掀开车帘，清冽寒气扑面, 精神为之一振。

    祝明璃还未下马车, 秀娘已从书肆中快步走出迎接。

    “娘子！”秀娘这些日子为了货物一直在跑动商议, 那股子兴奋劲儿还没褪去, “货都齐了，架子也到了。”

    祝明璃笑道：“我今日起了这么一个大早，就是为了同你一起理货摆货的。”

    秀娘有些惊讶，摆货这种力气活儿哪至于让娘子亲自动手，只当祝明璃在开玩笑。进了店肆, 有些紧张：“娘子是先看货还是……”

    掌柜正在弯腰掸灰, 闻言直起背：“快，先去烧壶茶水。”时辰还早, 忙着开店门, 还没来得及烧水。

    祝明璃连忙阻止：“别麻烦，我不渴。”跟着秀娘往后院走, 一眼便看到院里摆的大货架。

    这是祝明璃让木匠做的, 仿照现代超市货架样式, 高度占半面墙, 正好填补柜台旁的空白。

    “货呢？”祝明璃上手摇晃了下货架, 架身稳固，做工也没毛刺，心下满意。

    秀娘推开厢房门：“都在这屋里。”她虽然走商买货贩货, 品类就两三样，一个车便能拉走，如今琳琅满目, 光是分门别类都手忙脚乱，别提摆货。

    这间房是之前秀娘接待祝明璃的屋子，宽敞亮堂，本来只有桌椅木箱，眼下却堆满货物。秀娘将各种货品分开，吃食放在桌案上，日用杂件置于地上，火石、火镰、熏香、膏药等零碎物件，寻了几个盆，拢到了里面。

    祝明璃看完第一反应：“得在这间屋子做几个大货架。”按照现代商店仓库的模样做，更方便理货出货。

    秀娘面露难色，以为祝明璃在嫌弃：“娘子，店里家什少，只能将部分货摆到地下。您若是觉得不好，改日我摆塌上就好，打新架子花费不小。”这些货全是她买回来的，每个看着不多，但品类一累积，价钱就上来了。祝明璃拨来银钱后，她夜里都怕遭贼。

    “架子肯定要打的。”祝明璃摇头，前期成本费不能省，“你不摆好怎么整理？就拿这芋头片来说，今日送过来五包，明日剩两包，你让那边再送三包来，往桌上一堆，忙来忙去的，可还分得清哪份是昨日的？”

    秀娘倒没想过这么细，愣了愣：“往左放就是才送的，右边放以前的。”

    “那面脂呢？”她指着用盆装的小瓷罐，以及散落在盆边缘的纸包，“澡豆呢？”

    秀娘语塞：“我去买点竹篮……”

    “算啦，统一规整，省事省力，也不容易出差错。”说着将桌案上压着的货单拿起来，秀娘的字算不上好看，但够用。

    之前走商时，万事万物都靠脑子记，很少做详细的货单。如今零零碎碎一大堆，容易记错，她才学着列单。

    没标点，但字句有间隔，竖写：醒神膏，五盒，价五十三文。鞋垫，十双，价二十七文……

    新手能做到这个地步，已算十分有头脑和条理了。

    祝明璃将货单放回去，掏出一个小册子：“把这些誊到这上面，会更清楚。”

    秀娘知道东家是个事事操心的性子，并未惊讶，等接过纸册，翻开一看，顿时眼睛亮了。

    每一样货物占正反两页纸，用表格的形式呈现。品名、数量、日期、进价、市价、售价……周详至极，表格本身就稀奇，如此有条理的表格更是罕见，甚至还贴心的留出了备注区域。

    秀娘记得所有货品的进货价，甚至记得市面上卖的价格，但这么多品类，不保证时间久了不会记混。白纸黑字记下，对账查货都方便。

    等秀娘翻看得差不多了，祝明璃才解释道：“我只是给打个样，你日后可按需调整。”

    秀娘颔首，祝明璃才继续补充道：“卖货时记账也可按照这个方式记。”密密麻麻文字写今日卖了什么不够直观，整理费时不说，也不好分析售货情况，及时调整进货情况。

    这在食肆已经得到了应用，但秀娘确实头一回接触，有些迷糊，应了下来，准备稍后好好琢磨琢磨。

    接下来就是摆货了。

    两人说话的工夫，书肆负责搬书做重活的汉子回来了，秀娘便指挥他将后院的木架搬到前店，挨着放粉丝的架子放好。

    木架和后世超市的类似，板面微微倾斜，前方有横条挡住。此时掌柜打扫完了，正伸脖子看热闹中，祝明璃指着木条回身：“掌柜的，劳烦按这个宽度，裁些纸条来。”

    掌柜摸不清状况：“哪种纸？”

    祝明璃答：“拿最厚的。”

    掌柜的便袖着手绕到柜台后方，翻出一叠纸，按祝明璃的要求裁了些，规规整整码到一旁。

    祝明璃大致规划了陈列区域，对秀娘道：“开始上货。”指着放粉丝的架子，“先上吃的。”

    秀娘用竹篮装来货品，祝明璃一边摆一边讲思路：“咸口放一起，甜口放一起。”比如饼干旁放蜜饯、甜豆等，分门别类更方便客人挑选。

    “摆货要有章法，既要让人找得顺手，也要引他们顺手多买。”比如时人吃蜜饯常佐以茶汤，祝明璃就挨着甜品放上茶叶。

    茶汤提神，有些学子爱喝，也有些会选择擦点香膏醒神。这种香膏含薄荷、花叶子等，醒神开窍。所以另一个紧邻的货架上，提神的香膏便在茶叶同一层摆放，仅隔着木板。

    香膏旁又是各种药膏，药膏下一层便是面脂、澡豆、牙粉、熏香等等；灯油、火石、灯芯、烛要在同一层……货品越杂，就越要有逻辑。

    围绕书生的日常起居，从吃住用品到学习用具，尽量涵盖完全。

    此时专货专卖，哪怕糕店里琳琅满目摆满了，那也是只卖的糕点，像这样什么货品都来几样的，只有货郎的挑子里容易见到。但不同的是，货郎卖胭脂水粉、针线布兜、竹鸟玩具等货居多，顾客群体多为民间妇孺，针对书生学子卖货的，还是头一家。

    后世有店名为“便民小卖部”，她这个勉强算得上“便学小卖部”。

    货品摆满后，感觉顿时不一样了。

    秀娘站在货架前深吸一口气：“真是眼花缭乱。”很难不被吸引目光。

    这还不够，祝明璃走到柜台前：“秀娘，还记得定价吗？”

    秀娘点头，商贩记价是基本功。

    祝明璃便道：“那你负责报价，掌柜负责写。”掌柜经营书肆几十年，写一手不错的字也属于基本功。

    秀娘和掌柜都有些没跟上：“写哪儿？”

    祝明璃指指纸条：“写这上面，写完后熬点浆糊，贴在货品下方。生徒多为年轻郎君，面皮薄，买一物尚可问价，若是买得再多些，便不好开口了。”明码标价，是高是低他们心里都有数，哪怕当下没有很需要，看着价不错，也可能顺手买回去备着。

    能来长安念书的，多为乡绅子弟或官宦亲族，不差钱，但也没富裕到在长安置宅。

    这般明码标价，更适合这个群体的消费观念。

    用纸糊上，若是以后价目有变动，沾点水也能刷干净重贴。

    祝明璃看着掌柜写了几个条儿，提出修改意见后，便要赶着离开了——除了书肆，她还有别的产业要视察呢。

    在秀娘依依不舍的目送下，祝明璃出发前往田庄。

    待她出城后，沈绩终于赶着出府了。

    他的行程安排也很满，除了亲近的老师、长辈外，上峰也要排在前面拜见，后面的同僚故交等，就可按情况调整一番。

    他没忘记要帮祝明璃办事，在心里规划了个路线，决定把某位长辈往后稍稍，放到上午最后一位。

    他的府宅离衙门近，蹭顿午食显得亲热，离府后还能顺道把买地的事办了。午食过后，大官小官吃饱了力气足，心情不错，再拖一拖到下午，他们办事就开始懒散了。

    这位长辈是位老饕，已是花甲之年，牙口却依旧很好。他阅历丰富，光是贬谪后又被起用都经历过两回，南至蜀地，北至陇西，都呆过。

    沈绩到府时，他正倚案读书，手边茶点俱全，悠然自得。

    见到沈绩，揶揄道：“你个混小子，这个点儿来，不会是想贪老夫家中一顿午食吧。”

    要说以前，还真担得上“贪”一字，但现在沈绩摸着良心说，只是顺道蹭一顿罢了。

    “您老这是什么话？”沈绩盘腿坐下，“今时不同往日，沈府如今的饭食丝毫不逊贵府。”

    老头不屑地哼哼：“长安城敢说这话的没几个！”

    沈绩正色道：“做不得假，家中如今有人操持，饭食。精。细，仆役得力，诸事都妥帖至极。”

    对方将信将疑，与他闲话片刻，才转入正题。

    即使是正事，也少不了吃喝。

    蜀地流行纯茶汤，不加任何作料，唯有清苦滋味，配上甜齁的曲奇饼干，一口甜一口苦，美哉妙哉。

    沈绩见状，顺嘴搭话道：“数月未回来，长安城又有新鲜吃食了，这又是什么糕点？”

    对方笑了笑：“你确是不知，长安有家糕肆名为甄美味，就在长兴坊，别看这小小一碟，还是我昨日订下的。”他有贵客牌，比较方便。

    “如此抢手？”沈绩对甜糕没什么兴趣。

    对方也知道他的口味，心安理得地没有邀请他牛嚼牡丹，只是道：“不只我爱吃，家中女眷也爱吃，买的量多，故而要提前说定。”

    沈绩不免印象深刻。等今日的安排跑完了，路过朱雀大街时，“甄美味”的招牌赫然入目。

    “府中女眷也爱吃”几个字浮现在脑海里，沈绩想到躲着自己的沈令仪，连面儿也不和他见的沈令姝，还有灯下斜倚烘头发的祝明璃……

    他轻扯缰绳，调转马头，拐进了长兴坊。